马克斯和莫里茨(Max & Moritz)
这是我最喜欢的黑面包了，一个叫马克斯，一个叫莫里茨，它们基本一样，里面都有各种五谷杂粮，但是各自含的内容又稍有不同，至于具体的区别我还没搞懂，下次吃的时候再具体考察下，然后做后续报道。
那你一定好奇，那这次我究竟想说什么呢？
不知道大家对这两款黑面包的名字是不是很好奇？为什么面包的名字听起来像两个人的名字？是不是最早烘焙出这两款面包的烘焙师的名字呢？
如果学过德语的同学，或是接触过德国文化或是文学的，应该早有所闻，马克斯和莫里茨是一个德语绘本（或者“配图诗歌”）的名字。
马克斯和莫里茨是两个做尽坏事的“坏孩子”，我起初用了“调皮”这个词，因为从当代儿童教育学的角度来说，是不应该有“坏孩子”这个概念的，甚至“调皮”都是一个会给孩子带来阴影的词。在丁丁的儿童心理学专家的二姐莫妮卡面前，我们既不敢说“调皮”，因为那会伤害孩子；同时我们也不能说孩子“乖”或者要孩子“乖一点”，因为“乖”这个词压抑了孩子自然成长的本性。尽管如此，所有的人都告诉我，“不，不，不，马克斯和莫里斯不是调皮的孩子，他们是坏孩子……”。
马克斯和莫里茨弄死村上一个寡妇的四只鸡，然后悲伤的寡妇只能将它们烤了，结果烤好的鸡又被马克斯和莫里茨偷吃了。。。后来他们又使坏让裁缝梅斯特·鲍克掉入河里；他不得不叫妻子用热熨斗把他烫干。。。他们还给校长赫尔·拉姆佩尔的烟管里装上炸药，差一点送命，等等。。。后来，有一位曾经被他们捉弄过的劳工把他们捆进了口袋，给了一位磨坊主。而这位磨坊主对情况不清楚，以为是谷物，就将他们碾碎，拿去喂鸭子了。。。
故事看完感觉简直就是惊悚片的故事原型。丝毫不比当年我奶奶给我讲的“吃人婆”的故事更温和。但是该故事被认为是德语文学/文化的宝贵遗产，至今已经在世界范围内被译成两百多种语言/方言，获得巨大的成功，还被称为是当代漫画的先驱。（我奶奶是没遇上伯乐呀！）
而马克斯和莫里茨带来的周边经济也是继续繁荣着，某公司也灵机一动将一些谷物杂粮碾碎，做成面包配料，于是就有了现在的“马克斯和莫里茨”面包。个人觉得这个创意很绝妙，因为书里面马克斯和莫里茨也是被磨坊主放进磨坊碾碎喂鸭子了。
我只是不知道听过这些故事的孩子们（貌似差不多所有德语圈的适龄儿童都读过/听过），在吃马克斯和莫里茨的面包时是什么样的心情，是怀着反思的或是自我教育的心情吃呢？还是恐怖的、害怕的、不忍心吃的复杂心情呢？还是索性“痛快地吃掉坏孩子”的惩罚的心情呢？。。。来自异文化的我是不得而知了，我只是觉得口感挺好。
而当当的反应让我对这部文化遗产产生了更浓厚的想要研究的兴趣。当当本来是不喜欢吃黑面包的，但是一听说是马克斯和莫里茨就愿意吃了，并且边吃边问，妈妈，这个黑色的东西是不是马克斯和莫里茨的头发。。。。
有评论说，作者用滑稽幽默和讽刺的语言及图画痛诉了那个时代。那时因为贫穷，很多人去了美国，但是却将孩子留在家里，所以这些“留守儿童”终日四处晃荡，偷偷摸摸以求生存。而且故事残忍的结尾也是痛诉那个时代普遍对孩子非常严厉的惩罚，孩子们在这些恐怖的严厉惩罚之中成长。
《Der Struwwelpeter》是差不多同时期的一本书，这本书里面讲了各种孩子不应该有的坏的习惯和行为，以及这些坏习惯和坏行为会带来的后果和惩罚，最后都和马克斯和莫里茨的遭遇不相上下，比如说不爱剪指甲，就索性会被连手指一起剪掉等。。。
在文章结尾，很想去挖一挖十九世纪中叶的中国，我们那时是不是同样的状况呢。。。
最后，如果有机会到奥地利、德国或是瑞士，别忘了尝尝马克斯和莫里茨黑面包哦，并告诉我你的反馈哦，味觉上的和心灵上的。。。
马克斯·韦伯名词解释
马克斯·韦伯（Max Weber, 1864年4月21日－1920年6月14日）是同泰勒和法约尔同一历史时期，并且对西方古典管理理论的确立做出杰出贡献的德国著名社会学家和哲学家。1864年韦伯出生在德国爱尔福特的一个中产阶级家庭，他是家中的长子，父亲是一名知名的政治家和公务员。父亲的职业使家里充满了政治的气氛，许多突出的学者和公众人物都经常造访家中。
受到家庭环境的耳濡目染，韦伯的弟弟阿尔弗雷德·韦伯（Alfred Weber）后来也成为了一名社会学家和经济学家。在1876年的圣诞节，年仅十叁岁的马克斯·韦伯撰写了两篇历史论文送给父母，标题分别为“论德国历史的发展以及皇帝和教宗的角色”以及“论罗马帝国从君士坦丁至民族迁徙运动的历史”。在十四岁时，韦伯写的信件便开始引用荷马、西塞罗、维吉尔、李维等人的著作，在他进入大学前也已经熟读了歌德、斯宾诺莎、康德、叔本华等人的理论。年轻的韦伯表现出他对研究社会科学的强烈兴趣。
在1882年韦伯进入了海德堡大学的法律系就读。如同他父亲一样，韦伯选择以法律作为主要学习领域，并且也加入了他父亲就读大学时的同样社团。除了法律的学习外，年轻的韦伯也学习了经济学、中世纪历史、神学。他也在斯特拉斯堡加入德国国防军服役了一小段时间。
在1884年的秋天，韦伯回到老家以就读柏林大学，在接下来8年里除了曾至哥廷根大学就读一个学期并且又服了短期的兵役外，韦伯都一直待在柏林研究深造。韦伯与双亲住在一起，除了继续学业外，韦伯也担任实习律师，最后则在柏林大学担任讲师。韦伯在1886年通过了律师“实习阶段”（Referendar）的测验，成为实习法官。在1880年代的后期韦伯继续他对历史的研究。他在1889年完成了一篇标题为“中世纪商业组织的历史”的博士论文，取得了他的法律博士学位。两年后，韦伯写下了一本名为“罗马的农业历史和其对公共法及私法的重要性”的书，完成了他的教授资格测验（Habilitation），韦伯也因此成为正式的大学教授。
在韦伯即将完成博士论文的那一年里，韦伯也开始对当时的社会政策产生兴趣。在1888年他加入了一个名为“社会政治联盟”（Verein für Socialpolitik）的团体，这个专业团体成员大多是当时隶属经济历史学派的德国经济学家，他们将经济视为是解决当时广泛社会问题的主要方法，并且对当时的德国经济展开大规模的统计研究。在1890年联盟成立了一个专门的研究计画，以检验当时日趋严重的东部**问题（Ostflucht）：由于当时德国劳工逐渐迁往快速工业化的德国城市，大量外国劳工迁徙至德国东部的农村地区。韦伯负责这次研究，并且写下了许多调查结果。最后的报告得到良好评价，被广泛认为是一篇杰出的观察研究，这也因此巩固了韦伯身为农业经济专家的名声。
在1893年韦伯与一名远亲的表妹玛丽安娜·施尼特格尔（Marianne Schnitger）结婚，她后来也成为了一名女性主义者和作家。新婚的两人在1894年搬家至弗莱堡，韦伯在那里获聘为弗莱堡大学的经济学教授。1896年韦伯也被获聘为其母校海德堡大学的教授。一年后韦伯的父亲去世了，在他死前两个月父子间刚巧经历了一场激烈的争吵，这场没有和解的争吵成为韦伯毕生的遗憾。在那之后韦伯患上了失眠症，个性也变的越来越神经质，使他越来越难以胜任教授的工作。他的精神状况使他不得不减少教学量，并且在1899年的学期中途休假离开。韦伯在1900年的夏季和秋季于精神疗养院休息了数个月的时间，接着在年底和妻子前往意大利旅游，一直到1902年的4月才返回海德堡。
在1890年代初期著作频繁的几年后，韦伯在1898年直至1902年底都没有再发表任何著作，最后终于在1903年秋季辞去了教授的职位。在摆脱了学校的束缚后，韦伯在那一年与他的同事维尔纳·松巴特（Werner Sombart）创办了一本名为“社会学和社会福利档案”的社会学期刊，由韦伯担任副编辑。在1904年，韦伯开始于这本期刊发表一些他最重要的文章，尤其是一系列名为《新教伦理与资本主义精神》的论文，这后来成为他毕生最知名的著作，并且也替他后来许多针对文化和宗教对经济体系的影响的研究奠定根基。这篇论文是唯一一篇他在世时便已出版成书的著作。也是在那年，韦伯前往美国旅游，并且参与了当时在圣路易斯所举行的社会和科学大会—那也是世界博览会相关的大会之一。尽管韦伯表现的越来越成功，他仍觉得自己无法再胜任固定的教学工作，因此继续维持着私人学者的身份。1907年韦伯获得一笔可观的遗产，也使他得以继续专心研究无须担忧经济问题。在1912年，韦伯试着组织一个左翼的政党以结合社会民主主义者和自由主义者，最后并没有成功，主要是因为当时的自由主义者仍担忧社会民主主义的革命理念。
韦伯是一位现代社会学的奠基人，他在组织管理方面有关行政组织的观点对社会学家和政治学家都有着深远的影响。他不仅考察了组织的行政管理，而且广泛地分析了社会、经济和政治结构，深入地研究了工业化对组织结构的影响。他提出了所谓理想的行政组织体系理论，其核心是组织活动要通过职务或职位而不是通过个人或世袭地位来管理。他的理论是对泰勒和法约尔理论的一种补充，对后世的管理学家，尤其是组织理论学家有重大影响，因而在管理思想发展史上被人们称之为“组织理论之父”。
莫里斯·桑达克生平简介
莫里斯·桑达克（Maurice Sendak），1928年6月10日出生于美国纽约市布鲁克林区，是一位深受喜爱的美国作家兼儿童插图画家。他的作品以其独特的想象力和引人入胜的故事，成为了儿童文学中的经典之作，不仅使孩子们感到欢乐，也常常让他们面对恐惧。
桑达克的插画生涯始于为其他作家作品创作插图，其中最具代表性的作品之一是为路德·克劳斯的《一个要挖的洞》（1952年）所绘插图。随着《肯尼的窗户》（1956年）的出版，桑达克首次在自己的创作中同时担任作者和插图设计师。而1963年的《野兽国》则让桑达克名声大噪，这部作品讲述了一个名叫马克斯的男孩统治着一个奇幻的野兽王国的故事，为桑达克赢得了1964年的凯迪克奖章。
《野兽国》之后，桑达克继续创作了一系列以儿童探险为主题的书籍，如《夜晚的厨房》（1970年）和《在那遥远的地方》（1981年），这些作品共同构成了一个三部曲。在这些故事中，主人公通常会前往危险而虚构的地方探险，过程中逐渐学会克服恐惧，最终成长。
桑达克对儿童的观察和理解深入，他的作品常常是其个人经历的反映。例如，《罗茜门上的标志》（1960年）就是基于他对嬉戏儿童的观察所创作的。此外，桑达克还以自己的童年记忆为背景创作了几本故事书。
桑达克在艺术学生联盟的学习经历为他的创作生涯奠定了基础，他的作品风格独特，深受读者喜爱。据统计，桑达克设计制作的儿童书籍总数约为80本，其中大约20本是他自己的作品。
2012年5月8日，桑达克因脑中风并发症于美国康涅狄格州丹伯里逝世，享年83岁。这位为儿童文学做出巨大贡献的作家，永远留在了人们的心中，继续启发和激励着下一代的读者和创作者。
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