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不,你可能不应该遵循凯莉·克拉克森的“无凝集素”饮食
2018年6月8日,歌手凯利·克拉克森在洛克菲勒广场(Rockefeller Plaza)的NBC“今日”(Today)节目中表演。在节目的采访中,克拉克森透露了她体重37磅的减肥秘诀:无凝集素饮食。马克·萨格里科(Mark Sagliocco/WireImage)
歌手凯莉·克拉克森(Kelly Clarkson)最近在接受美国全国广播公司《今日秀》(Today show)节目采访时说,她37磅(17公斤)的体重减轻是一种快乐的副作用,她主要是为了克服甲状腺问题而遵循的饮食。克拉克森说:
“我真的读过这本书,我做这本书是为了治疗自身免疫性疾病,我有甲状腺问题。”因为这本书,我不再上医学课了。“一路上,她也减肥了,”她说。
克拉克森指的是史蒂文·冈德里博士的《植物悖论》(Harper Wave,2017)一书,该书去年出版,今年4月出版了一本烹饪书。
这本书带来了一个很大的,有争议的说法:Gundry说,一种叫做凝集素的植物蛋白广泛存在于谷物、豆类、坚果、水果、茄、西红柿和土豆等茄科蔬菜和乳制品中,是现代疾病的根源,从肥胖和胃肠道问题到自身免疫紊乱和过敏。根据冈德里的说法,凝集素与全身细胞中的糖分子结合,改变它们的功能。
“Kelly Clarkson就是一个很好的例子,”冈德里告诉Live Science她所做的就是把这些食物从她的饮食中去掉,她的甲状腺问题就消失了。
但是冈德里的饮食建议让其他医生感到困惑这与美国癌症协会、美国心脏协会、美国糖尿病协会等代表的每一项饮食建议都背道而驰,”科罗拉多大学医学教授、美国心脏协会前任主席罗伯特·埃克尔博士说。[7个最大的饮食神话]
冈德里说,这个想法是基于大量的研究,但其他科学家强烈反对这有点争议。俄亥俄州克利夫兰诊所的营养师阿里安娜·库库扎说:“自20世纪70年代以来,人们对凝集素进行了一些研究,但这些研究非常不一致,很多凝集素都是在非常孤立的环境中进行的,比如试管或动物体内。”因此,把这些研究的结果翻译成人类可能会非常混乱,人们并不真正知道它对我们有什么影响。
在没有结论性研究的情况下,冈德里用自己病人的数据作为证据。最近,在美国心脏协会的一次会议上,冈德里介绍了他对102人进行的无凝集素饮食研究的结果。9个月后,95人的炎症和自身免疫性疾病的生物标记物减少。但埃克尔说,尚未经过同行评审和发表的科学报告是不充分的证据。此外,冈德里的研究不包括一个对照组,也不可能基于有限的抽象数据得出任何结论,他说,
“我不是说这绝对是错误的。“我是说,在这一点上,还没有足够的研究得出任何结论,”埃克尔告诉《生活科学》同时,它也为进行控制性研究打开了大门,这些研究可能会发现一些新颖而适用的东西。
什么是凝集素凝集素几乎存在于所有的食物中。这些蛋白质与碳水化合物分子(如糖)结合,在植物、动物和人类中具有多种重要功能。根据美国食品和药物管理局的说法,有多种类型的凝集素,少数是高浓度的有毒物质。“高水平”在这里是一个关键短语;因为凝集素与它们周围的碳水化合物结合,所以如果体内的凝集素比身体中的碳水化合物多,那么剩下的凝集素可能附着在人体的细胞膜上并改变细胞的功能。“KDSPE”“KDSPs”是最有名的毒性类型凝集素,被称为植物血凝素。在生豆中含量相对较高。只吃四个生肾根据FDA的说法,豆子会引起呕吐和其他胃肠道症状,所以,是的,你不应该吃生豆子。你必须把它们充分煮熟以减少它们的凝集素。
“大多数凝集素都存在于豆类中。Cucuzza告诉Live Science,“如果你在煮豆子、谷物和蔬菜,凝集素几乎会被清除掉,它们不会影响你的身体,”
,但你可能会问,为什么你应该冒险使用凝集素。为什么不避免任何含有这些蛋白质的东西呢?”
“无凝集素饮食的缺点”有几项证据表明我们的饮食中可能需要一些凝集素。
这些蛋白质的糖结合活性意味着在正常的量下,凝集素甚至可能是食物正常消化和吸收所必需的。多伦多大学的营养学和医学教授David Jenkins博士说:“关于消化系统的11个令人惊讶的事实是:凝集素可能是有毒的,凝集素可能会引起问题。”然而,我们也进化到吃含有凝集素的食物。詹金斯在接受《生活科学》杂志采访时说,健康人群中浓度适中的凝集素可能有利于减少过快的营养吸收。
换言之,采用排除凝集素的饮食可能会改变营养吸收,导致严重的营养流失。
也有严重的问题,即是否会减少过快的营养吸收Cucuzza说,无凝集素饮食提供了所有必需的营养素。”她说:“任何时候,当你切下一组食物时,都有可能切下对你有益的食物。”特别是凝集素,在许多具有防病特性的果蔬中都有。例如,西红柿有一种很强的抗氧化剂,叫做番茄红素,它实际上对心血管系统有许多积极的影响。“KdSPE”“KDSPs”。此外,许多研究表明,成千上万的人已经证明了植物重饮食对长寿健康的重要性。这些饮食中含有大量含有凝集素的食物。“KDSPE”“KDSPs”“当你吃[植物]饮食的时候,你得到了所有的抗毒素和各种营养物质,这些营养物质对于肠道微生物群来说是很重要的。“Cucuzza说,”
“但是……看起来它对克拉克森真的很有效,”“是一种不含凝集素的饮食对克拉克森的伟大成果负责吗?”库库扎说,她的减肥可能更多地与消除含碳水化合物的食物和加工食品有关。如果你不含凝集素,你就不会吃披萨,例如。
“很多含凝集素的食物,比如谷物和豆类,也富含碳水化合物,所以我预计,遵循无凝集素饮食的人可能会少吃高碳水化合物和高血糖的食物,库库扎说,
克拉克森的甲状腺问题呢?我们对她的问题没有任何细节,但甲状腺问题在女性中比较常见。八分之一的女性一生中会患甲状腺疾病。(男性的患病率是男性的5到8倍)甲状腺疾病会导致体内荷尔蒙问题,它们可能是由一系列因素引起的,包括自身免疫性疾病。
在某些情况下,对饮食中的某些东西的不良反应可能会导致体内炎症并导致自身免疫性疾病,Cucuzza说:
“我在自身免疫性疾病或激素失调的患者身上发现,这实际上归结于炎症。”通常,一个好的第一步是回顾你的饮食…确保你正在消除加工食品-高血糖的选择,如白面和意大利面-并集中更多的水果和蔬菜,瘦肉和健康脂肪的各种不同,找出饮食中的某一特定成分是否会导致reacCucuzza说,营养师开始消除食物,然后逐个重新引入,以检查对每种食物的反应。
“凝集素可以稍后作为消除过程的一部分,但我认为对大多数人来说,这不是一个合适的第一步。”。但从冈德瑞的《植物悖论》(在亚马逊网站上被列为“减肥与节食”类畅销书的第一名)和相关食谱(第一周销量超过2万册)的销量来看,成千上万的人正在研究一种可能只对少数人有益的饮食。
“除非对你没有其他作用,否则我认为它不应该是你考虑的东西,特别是在没有咨询营养师的情况下,”Cucuzza说。
是关于生命科学的原始文章。
公正的讲,今年休斯顿火箭队在NBA到底是什么水平
之前乔丹参加一个节目,在球迷提问环节有球迷问,当年你选秀有状元签,可你却选了夸梅布朗,你到底看上了他的什么。
乔丹摸着自己的脑袋,面对着他的难题,过了一会儿说:夸梅布朗,不光是我,所有在选秀屋里的人都想要选他啊,他有运动能力,速度快,有身高,他只有18、9岁,富有天赋。
远的就不说了,我们看看21世纪以来的状元吧。2000年马丁,2001年布朗,2002年姚明,2003年勒布朗,2004年霍华德,2005年博古特,2006年巴尼亚尼,2007年奥登,2008年罗斯,2009年格里芬,2010年沃尔,2011年欧文,2012年戴维斯,2013年本内特,2014年威金斯,2015年唐斯,2016年西蒙斯。
nba选秀有三个核心要素,第一是身体,第二是精神,第三出身。身体,身高臂展毫无疑问的是第一考虑条件,这些东西教不了的。速度弹跳爆发力可以练,但是黄金时期是六岁到二十岁之间,再往后就很难往上走了。
所以身体方面,没伤病历史的前提下,臂展第一,然后看身高,和身高匹配的爆发力速度和敏捷弹跳,与之并列的是平衡性,最后才看力量。
两样东西,第一是伤病,第二是他们到了一个层次,尤其是拿了钱,就不好好练了。或者到了一个年纪,诱惑多了贪玩了。皮蓬也好,乔丹也罢,不是老天给了他们什么,而是他们自己拼命练出来的。
也有人会说天赋,老天其实很吝啬,除了身高,一定意义上会给一些人多一点机会。说白了天赋就是平时积累的少的人看着别人水平高的匪夷所思,看到人家吃苦受累,给自己找的借口。
球员从小乐意练习,不失去兴趣,除了身高臂展,这些明星具备的每一个特质,现在都有成体系,成系统的训练方式,比如防守,比如传球,比如弹跳爆发力,甚至视野。这些现在都能流水线作业,一块练出来的球员,基本差不多。
但是,不是每个人都能吃那么多苦,最可怕的不是他们天赋如何差,除了缺胳膊少腿或者身上有重病的,其实大家都差不了多少。
精神方面,首先是你能否在一个团队环境下工作,一个谦逊的球员你可以舒心的教他训练,最后一条,出身,决定你一开始接受的篮球教育的水平,经历过什么样篮球体系的熏陶。
深度:复出的克莱-汤普森,顺带转了个型
大家都说克莱-汤普森是勇士争冠的最后一块拼图,那我们可以来看看3场比赛过后,克莱-汤普森交出了怎样的答卷。
3场比赛打完,克莱场均14分2.7篮板1.7助攻,而且这份数据是在20分钟的出场时间里完成的,对于一名因伤不得不长达两个赛季远离赛场的球员来说,不可谓不理想。
克莱的回归虽然不及杜兰特的强力复出那么惊艳,但也算是掷地有声。不过,勇士3战2败的战绩却还是给球迷们提了个醒,勇士和克莱仍未真正“破冰”。
而今日的克莱也并非往日的克莱,你能看到勇士11号球员在体系里的打法、战术角色都发生了或多或少的改变,在这层改变之下,我们或许能窥得克莱本人与勇士体系之间所发生的一些细微变化。
首先可以明确的一点是——克莱的复出伴随着转型。这里说的不只是克莱新换的复古造型,还包括篮球场上打法的变化。
克莱变了啥?简单来说就是持球变多了。
或许你也发现了,这三场比赛克莱持球进攻的尝试变得比以往多出一个量级。即便不算全队刻意给他喂球的复出首秀,情况也是如此。
以往克莱的经典回合是空手跑位迅速绕掩护后接球出手命中投篮,但现在更能代表克莱打法的是他在三分线外、或者直接从后场运球到前场,清空一侧拉开突破。
例如下面这个回合:克莱三分线外持球支开托斯卡诺-安德森的掩护,运球一对一单挑宰伊尔-威廉姆斯,连续变向后发力过掉防守人,面对三人围堵折叠上篮打进。
这个进球与他复出首秀时过掉阿伦,迎着马尔卡宁和史蒂文斯的协防隔扣如出一辙。
一样的位置,一样的节奏变化,一样的左手突破,不一样的是一个扣篮,一个上篮。
克莱的变化在数据上也有所显现,赛季至今他场均完成7.5次突破,而他上一次出现在赛场的18-19赛季是4.4次。
同时,另一项数据更能体现克莱的转型,曾经他的受助攻率基本都在80%的水平,而复出至今他的受助攻率仅仅只有46.7%,刷新了职业生涯的新低。
这似乎也在说明,克莱正在打职业生涯里最像“球霸”的篮球。
首秀的克莱回合使用率高达42.6%,你可以说是全队都在给他喂球导致的结果。但第二场打灰熊的比赛,克莱的回合使用率仍旧高达32.7%,第三场比赛打雄鹿虽然早早花掉,而且球都在找库里,但克莱仍有24.5%的回合使用率。
综合下来,克莱真实的回合使用率应该更接近打灰熊时的状态,那一场没有首秀时的刻意,也没有对阵雄鹿时的提前打卡。
所以,当克莱完整的执行完在勇士新体系里的战术角色时,他的回合使用率应该在30%出头。
3场比赛下来,他的回合使用率平均在32.9%。而在此之前,克莱回合使用率最高的单赛季也只有27.2%而已。
当一名投手开始突破而不是投篮,大家都会感到好奇。比如巴克利就替球迷问了这个问题:”为什么你现在运球比整个职业生涯都多?“
克莱的回答也很简单:“也许是因为我为了准备复出练了很久的单打,虽然你还是能看到我无球投篮,但我还是丰富了自己的武器库。“
丰富自己的武器库,这样的说辞还是有点糊弄人。我相信,克莱此番转变不仅仅是遵照他个人意志做出的决策,其中还有勇士教练组的特殊要求。
为什么要把这个星球最好的无球投手改造成持球得分手?想要回答这个问题其实不难,首先从结果反推动机,把克莱改造成持球得分手,无非是因为勇士想要一个持球得分手。
那为什么勇士想要一个持球得分手,只要看看勇士的阵容结构就一目了然。
勇士这支球队并没有配置什么持球强点,因为这与他们的战术思想相冲突,一个不拿球单打就不会打球的球霸,是无法在勇士分享球的体系里生存的,曾经拉塞尔在勇士的失败就能说明很多问题。
这也是为什么,即便库里总是一对一浪投,勇士仍然是这个联盟单打最少的球队之一,他们场均只有5.3次单打,排在倒数第7。单打最多的篮网是他们的2倍有余。
但是,假如说持球强点无法在勇士分享球的体系里生存,那么让克莱转型持球强点,不是自相矛盾吗?
赖我没有把话说清楚——勇士并非不需要持球强点,他们需要的是,既可以理解并执行无球传切,也可以在这基础上发挥个人的持球单打能力,为球队解决攻坚难题的球员。
这也是为什么,勇士在被骑士1-3大逆转之后,迫切需要杜兰特的原因。
这一点可以发散到所有崇尚分享球体系的队伍,这种重视团队性的体系,并非没有持球强点的容身之地,只是说,如何在持球强行解决问题与服从团队战术之间找到一个平衡点,磨合出化学反应。
任何所谓强调整体性的强队,都需要一名持球强点将体系升华。马刺前有邓肯,中有吉诺比利和帕克,后有伦纳德;近些年的爵士因为有了米切尔才正式重回西部强队行列,现在他们也把克拉克森用得风生水起......
勇士也一样,你看看他们的阵容结构就一目了然。本赛季他们针对性地补强了一批懂得如何分享球的绿叶,才得以发挥出传切球体系的威力,重返西部之巅。但想要再次称雄联盟,他们仍然需要一个“杜兰特”。
你也能感受到,勇士在整合团队体系与养成持球强点之间齐头并进,但实现两者需要两种不同的资源,完成前者需要纪律性,而后者的实现则需要一些天赋。
但往往对于这种团队型球队,天赋是最稀有的资源。
勇士目前有4人场均得分上双,依次是库里、维金斯、普尔、克莱。在这4人之中,决胜时刻你会把球交到谁的手里呢?
(看看当克莱要球,防守对他的重视程度)
很显然,维金斯从与巴特勒搭档开始就逐渐丢掉了自己作为持球核心的身份,而新晋的普尔虽然看起来自信满满,但处理球上限高,下限也低,更适合作为轮换抢分的第六人。
说到底,在克莱还没有复出前,勇士处理关键球就只有库里这一个选择。但我们都清楚,库里有在关键时刻断电的毛病,这赛季他16次进入所谓的关键时刻,命中率只有33%,三分命中率更是低至25%。
那么,如果这时候有人能持续通过可靠的单打得分压制防守,让对方的注意力不得不分散到持球人这里,解放库里在弱侧的无球威力(事实早已证明,无球的库里才是最强的库里),那勇士的攻坚将会更上一个档次。
说到这里,勇士要让克莱转型的目的,已经相当清晰。
而且,说克莱转型其实也不太准确,因为他以前就担任过这样的角色。在杜兰特到来之前,克莱一直都是勇士处理攻坚回合的首选,他的持球单挑是当时勇士最稳定的攻坚手段。
当然,我们不清楚克莱是否能变回当初那个给勇士擦**的关键先生,尤其是克莱养伤了那么久,爆发力也有显著退化的情况下,克莱成为勇士“杜兰特”的确定性并不那么高。
不过,克莱也不需要变回巅峰时期的自己,他只要把“持球攻坚”这一部分提炼出来加以深化,那就够了。
把勇士体系里持球攻坚这一块给补上,那克莱的任务也就完成了。
说简单点,克莱只要稳固好自己3D基本盘的同时,打出当初利文斯顿般对防守的持续压制,那就已经够了。
若是克莱能够贯彻这点,那么就无愧大通中心给他送上的无数热烈掌声。
OK,关于NBA球员克拉克森和不,你可能不应该遵循凯莉·克拉克森的“无凝集素”饮食的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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