马刺蓟的形态特征
多年生草本，高80-150厘米。茎直立，上部分枝，基部直径达2厘米，全部茎枝有条棱，被稀疏的蛛丝毛及多细胞长节毛，上部或接头状花序下部的毛稍稠密。中部茎叶全形椭圆形、长椭圆形，羽状深裂，无柄，基部耳状扩大半抱茎；侧裂片披针形或长披针形，顶端急尖成长3-10毫米的**，基部或下部两侧边缘或一侧边缘有1-3个三角形刺齿，齿顶有**或1-3个长**，**长3-10毫米，中上部边缘有缘毛状**，**长1-2毫米，顶裂片与侧裂片同形并具有等样的针齿与**；上部茎叶与中部茎叶同形或披针形，渐小，等样分裂或羽状浅裂或半裂，侧裂片及顶裂片通常宽或长三角形，边缘斜三角形或三角刺齿及缘毛状**。全部茎叶两面同色，绿色，无毛或上面有糠粃状的多细胞长节毛。头状花序在茎枝顶端排成伞房状花序或圆锥状花序或圆锥状伞房花序。总苞宽钟状至半球形，直径4-4.5厘米，被稀疏的蛛丝毛。总苞片约8层，近等长，镊合状排列或至少不呈明显的覆瓦状排列，全部苞片线状钻形或线状披针状线形，长2.2-3.5厘米，上部或中部以上开展或稍向下反折，边缘无**。小花白色或淡黄色，极少有紫红色的，花冠长1.8厘米，檐部长1.1厘米，不等5裂，细管部长7毫米。瘦果褐色，楔状倒长卵形，长3.5毫米，宽1.5毫米，顶端截形。冠毛浅褐色，多层，基部连合成环，整体脱落；冠毛刚毛长羽毛状，向顶端渐细，长达1.7厘米。花果期7-10月。
马刺根什么季节可以吃
秋冬季节。
在云南一些地方，人们将马刺根视为滋补药材，在秋冬季节，只要是炖排骨、炖鸡、炖猪蹄，很多当地人的首选便是马刺根。
马刺蓟长得和小蓟很像，叶片上全是刺，它的刺不是那种没有杀伤力的软刺，而是像绣花针一样，又细又硬，如果在野外不小心碰到它的话，那可是很疼的。
特别是马刺蓟的植株生长旺盛的时候，人们都不愿意从它旁边经过，以免被硬刺扎到腿。马刺蓟一般冬季枯萎，人们可以根据地上枯萎的植物大小，来判断地下的马刺根长得好不好，比较粗壮的马刺根价值更高。
马刺根的价值
马刺根药食同源，既可以做药材，又可以做食材，一般药食同源的植物，常被人们用来炖汤，可以更好的发挥出它的功效。马刺根炖的汤会带一点苦味，但同时又很鲜美，和肉类搭配相得益彰。
俗话说，良药苦口利于病，这种略带苦味的肉汤，在当今社会还挺受人们欢迎的，毕竟现在人们也不缺营养，人们更希望吃到纯天然的绿色食品。
以上内容来源：百度百科-马刺蓟
马刺根是一种什么植物
1、马刺蓟（学名：Cirsium monocephalum）为菊科蓟属的植物，为中国的特有植物。分布于中国大陆的甘肃、贵州、陕西、四川、湖北等地，生长于海拔1,200米至2,100米的地区，一般生长在山谷、林下、山坡林缘、灌丛中、荒地、农田以及潮湿地，目前尚未由人工引种栽培。
2、中文学名：马刺蓟
拉丁学名：Cirsium monocephalum
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：合瓣花亚纲
目：桔梗目
科：菊科
属:蓟属
种:马刺蓟
分布区域:甘肃、贵州、陕西、四川、湖北等地
3、形态特征
多年生草本，高80-150厘米。茎直立，上部分枝，基部直径达2厘米，全部茎枝有条棱，被稀疏的蛛丝毛及多细胞长节毛，上部或接头状花序下部的毛稍稠密。中部茎叶全形椭圆形、长椭圆形，羽状深裂，无柄，基部耳状扩大半抱茎；侧裂片披针形或长披针形，顶端急尖成长3-10毫米的**，基部或下部两侧边缘或一侧边缘有1-3个三角形刺齿，齿顶有**或1-3个长**，**长3-10毫米，中上部边缘有缘毛状**，**长1-2毫米，顶裂片与侧裂片同形并具有等样的针齿与**；上部茎叶与中部茎叶同形或披针形，渐小，等样分裂或羽状浅裂或半裂，侧裂片及顶裂片通常宽或长三角形，边缘斜三角形或三角刺齿及缘毛状**。全部茎叶两面同色，绿色，无毛或上面有糠粃状的多细胞长节毛。头状花序在茎枝顶端排成伞房状花序或圆锥状花序或圆锥状伞房花序。总苞宽钟状至半球形，直径4-4.5厘米，被稀疏的蛛丝毛。总苞片约8层，近等长，镊合状排列或至少不呈明显的覆瓦状排列，全部苞片线状钻形或线状披针状线形，长2.2-3.5厘米，上部或中部以上开展或稍向下反折，边缘无**。小花白色或淡黄色，极少有紫红色的，花冠长1.8厘米，檐部长1.1厘米，不等5裂，细管部长7毫米。瘦果褐色，楔状倒长卵形，长3.5毫米，宽1.5毫米，顶端截形。冠毛浅褐色，多层，基部连合成环，整体脱落；冠毛刚毛长羽毛状，向顶端渐细，长达1.7厘米。花果期7-10月。
专题推荐：
