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凉拌黄瓜的家常做法 凉拌黄瓜怎么做好吃
凉拌黄瓜是一道非常简单，并且也非常容易做的一道菜，那么究竟凉拌黄瓜的家常做法有什么呢？跟着我我们一起来了解一下吧。
凉拌黄瓜的家常做法
1.黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下。
2.黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟。
3.蒜头切沫，待用。
4.把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下。
凉拌黄瓜怎么做好吃
1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。
2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，凉拌黄瓜怎么能够能更好吃，主要就要这酱汁上。准备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，调好以后，直接将酱汁淋在切好的黄瓜上，到这里还没完，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后，拿出来就可以食用了。
凉拌黄瓜的简单做法
第一步：先将黄瓜清洗干净，然后放到菜板上，切成小段，然后直接用刀身拍扁，再切小一点，装盘！
第二步：将大蒜拍扁剁碎，放到黄瓜上面，然后加入5汤匙的生抽，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的香醋，加入1汤匙的花椒油，加入1茶匙的食盐，然后用筷子搅拌均匀！
第三步：把黄瓜跟所有的食材搅拌均匀后，为了更入味，可以盖上保鲜膜，腌制10分钟！
凉拌黄瓜的热量高吗
凉拌黄瓜的热量（以100克可食部分计）是23大卡（96千焦），单位热量算是很低的。每100克凉拌黄瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
最简单凉拌黄瓜的做法
最简单的凉拌黄瓜做法如下：
材料准备：黄瓜、香菜、盐水、花生、蒜、香醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖等。
1、黄瓜、香菜洗净用盐水浸泡一会，花生用擀面杖拍碎、蒜切末、香菜切碎。
2、黄瓜用刀背拍松，切成长条。
3、将切好的黄瓜放入盘中，加入香醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖。
4、加入蒜末、花生碎、香菜碎。
5、拌匀即可。
l凉拌黄瓜怎么做好吃
简单好吃的凉拌黄瓜做法如下：
需要食材：黄瓜1根、干辣椒2个、蒜末4瓣、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、盐1克、辣椒面少许、香油少许。
具体步骤：
1、用多功能切刀将黄瓜切成段。长度大约1.5厘米。
2、再将每个切好的黄瓜段切成片。
3、切好的黄瓜片中加入一克盐拌匀。腌制大概10分钟，等黄瓜腌出少许水，把水倒掉。
4、蒜切成末，放入黄瓜片上一半。
5、干辣椒剪成小段，锅中放入少许油，小火，再加入干辣椒，剩下的一半蒜末和辣椒面，煸出香味关火。
6、将煸好的辣椒蒜末油浇到黄瓜片上。
7、再加入2勺生抽，2勺香醋。
8、再加入1勺白糖拌匀。
9、成品图：
注意事项：
适用人群：一般人群均可食用。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；
食用禁忌：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
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