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卢瓦尔河谷的葡萄酒产区
卢瓦尔河的葡萄酒历史一般被认为起始于公元5世纪,也就是中世纪的开端。当地葡萄园的发展,主要得益于王室和宗教人士。
中世纪时期,大约公元582年,第一次有了都兰(Touraine)产区葡萄园的记录。夏龙纳(Chalonnes)地区城堡周围的葡萄园的出现是安茹(Anjou)伯爵和宗教机构的联合杰作。不少产区的葡萄酒声誉在中世纪有了很大的提高,如圣-布桑(Saint Pourçain)、昂热(Angers),以及桑塞尔(Sancerre)和奥尔良(Orléans)等产区。
必须要提到的是亨利二世的金雀花王朝时期。亨利二世是安茹伯爵,在1154年成为英格兰国王,他将安茹的葡萄酒带进了宫廷。在近千年的时间,由于法国和英国王室对卢瓦尔河葡萄酒的偏好,造就了卢瓦尔河葡萄酒的卓越声誉。
从中世纪到15世纪,由于赋予贵族葡萄酒专卖权的专营法令的废除,随着昂热、索米尔(Saumur)和奥尔良等城市周围的葡萄园的发展和延伸,中产阶级开始逐渐形成。中产阶级葡萄园的发展同时也大幅度推动了对芬兰和其它北欧城市的出口。16世纪,卢瓦尔河葡萄酒由于口味、便利和特权,明显增强了对荷兰的出口。
18世纪和19世纪,这对于卢瓦而河葡萄酒来说,是一段艰苦时期。法国大革命对卢瓦尔河葡萄酒的影响是毁灭性的。另外当时的新兴交通工具的发展,尤其铁路的发展,使卢瓦尔河葡萄酒被迫面临中部产区的竞争。19世纪后期的葡萄根瘤蚜虫病害摧毁了大部分卢瓦尔河的葡萄园。
到了20世纪,为了从法律上保证葡萄酒质量,从1935年起法国建立法定源产地命名制度(AOC)。卢瓦河地区法定源产地命名制度(AOC)的建立是在1936年。卢瓦尔河谷(Loire Valley)享有“法国花园”的美誉,是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。法国最长的河流——卢瓦尔河从这里流淌而过,产区内城堡和葡萄庄园依河而建,随处可见。
卢瓦尔河谷主要的次产区有南特(Nantais)、安茹(Anjou)、都兰(Touraine)及索米尔(Saumer),其葡萄酒历史十分悠远。据相关资料显示,卢瓦尔河谷的葡萄酒历史之剧在中世纪伊始之际(公元5世纪)就拉开了帷幕,约在公元582年,第一次有了都兰产区葡萄园的记录。这里不少次产区的葡萄酒从中世纪开始就名声大振,王室和宗教人士则在其中扮演了不可或缺的角色。安茹伯爵亨利二世就是其中一位不得不提及的王室成员。他在1154年成为了英格兰国王,在他的庇佑下,安茹葡萄酒冠冕堂皇地进入了宫廷,深得各王室成员的厚爱,这为卢瓦尔河谷声誉的造就奠定了坚实的基础。中世纪至15世纪,贵族葡萄酒专卖权被剥夺,中产阶级葡萄园得到了大力地发展。18世纪和19世纪,是卢瓦尔河谷葡萄酒产业举步维艰的时期,产区先后遭受了法国大革命和根瘤蚜虫病的打击。到了20世纪,在法国建立AOC制度之后的第二年,即1936年,卢瓦尔河谷地区也建立了AOC制度,这从法律上保证了该区葡萄酒的质量。
卢瓦尔河谷位于法国西部偏北,气候总体温和。南特和安茹属海洋性气候,冬季温和,夏季炎热且光照充足,温差很小。索米尔和都兰则受到大陆性气候的影响,属于半海洋性气候,起伏的丘陵阻挡了来自大洋的气流。从都兰至中央地区的边界,气候逐渐变成大陆性气候,海洋的影响越来越弱。卢瓦尔河及其支流在维持有利于葡萄种植的众多小气候方面起到了相当重要的缓和作用,这里的葡萄酒也因此才保持了多样性,拥有不同的风格。
此外,该区的土质也极为复杂多变,既有石灰岩、火石岩和沙质岩,也不乏砾石、火成岩和页岩。正是这些大不相同的地貌特征,赋予了该产区葡萄酒繁多的种类和丰富的口感,其中最为独特的是慕思卡黛(Muscadet)白葡萄酒。这种葡萄酒酒质坚硬,味道不甜,带有独特的香气,可用于搭配虾、生蚝、贻贝和鱼等菜肴。香气浓郁的白诗南(Chenin Blanc)白葡萄酒,由黑皮诺(Pinot Noir)和佳美(Gamay)酿造的果味丰富的红葡萄酒以及由品丽珠(Cabernet Franc)和马尔贝克(Malbec)酿造的朴实红葡萄酒,都是产区的特色酒款。另外,该产区也有干型、半干型的起泡酒和甘美的甜酒。
该地区的主要白葡萄品种是白诗南(Chenin Blanc)、长相思(Sauvignon Blanc)和勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne),这三种葡萄在这一地区都有着出彩的表现。白诗南,收成期较迟,蕴含着苹果、梨以及洋槐花的香气,成熟后带有蜂蜜的甜香,口感清新,酸度较高,可酿制酒性浓烈、口感浓郁、甘之如饴的美酒。长相思富含黑醋栗芽孢和芦笋的香气,酸味十足,有时还伴有烟熏和矿物的风味。勃艮第香瓜生命力较强,耐寒耐霜冻,早熟,果实小而圆,富含酸。该区出类拔萃的红葡萄品种是品丽珠,独爱凉爽气候的它酿出的酒飘逸着红色水果的香气,还有一些植物的味道。
法国卢瓦尔河谷和罗纳谷产区有什么不同
卢瓦尔河起源于法国南部临地中海岸,往西北流后折向西流,在南特注入大西洋。卢瓦尔河全长1020千米,所流经区域无不风光秀美,无论是伫立在河岸的错落城堡,还是隐藏在丛林深处的神秘花园,人文风光与旖旎景色在卢瓦尔河岸完美的融合。
卢瓦尔河谷位于法国西部偏北,气候总体比较温和。靠大西洋的南特(Nantes)和安茹(Anjou)产区属于海洋性气候,冬暖夏凉,温差较小。再往东的索米尔(Saumer)和都兰(Touraine)产区,属于半海洋性气候,受到大陆性气候的影响较多。到中央地区逐渐变成大陆性气候。从气温来看,卢瓦尔河谷并不具备酿造浓厚强劲型的大酒的先天条件。卢瓦尔河谷的土质非常复杂,既有石灰岩、火石岩和砂质岩,也有砾石、火成岩和页岩。赋予了这个产区繁多的葡萄酒种类和丰富的口感。由于位置偏北,卢瓦尔河谷产区的白葡萄酒占领了大半江山,其中最值得夸耀的便是白诗南,这是个可塑性极强的品种,在这气候与土壤多样化的产区展现出“看我七十二变”的特点。
罗纳河起源于瑞士中南部的阿尔卑斯山,流入法国东部后向东流入地中海。罗纳河全长813米,它是欧洲的重要贸易河流,相比卢瓦尔河缓慢平和的流速,罗纳河谷更像黄河在咆哮,刚烈迅猛,呼呼吹着的密斯特拉风(Mistral)更是严酷粗暴。罗纳河流域工业集中,特别是水电。
说到罗纳河谷,大家首先想到的一定是西拉和歌海娜红葡萄酒。在罗纳河谷,西拉有着近乎完美的表现,颜色深黑,酒体饱满,香气强烈,丰富的黑色水果香气,强劲中呈现出细腻丝滑的质感,并且具有很长的陈年潜力。北罗纳从来不缺乏顶级产区,如埃米塔吉(Hermitage)、罗蒂丘(Cote-Rotie),其中不少红酒的售价超过波尔多列级庄。而南罗纳河谷则是出名的一个以“大杂烩”为特色的产区,红葡萄酒最多可以用13种葡萄混合酿造。南罗纳河谷的葡萄酒颜色厚重,饱满,辛辣而长寿。虽然在多数人印象中,罗纳河谷是以浓郁强劲的红葡萄酒的闻名,但其白葡萄酒依然有着惊人的表现,产量少而精,其中最著名的便是维欧尼。
卢瓦尔河谷的基本信息
地理概况:
卢瓦尔河谷是位于法国中部、卢瓦尔河中游的平原流域,方圆27500平方英里。卢瓦尔河是法国最长的河流,全长约1020公里,沙质的堤岸,每年秋天进入汛期。
地区人口:
五百五十万人
曾在此居住过的名人:
乔治桑,德帕狄约、普鲁斯特、巴尔扎克、拉伯雷、迪卡尔等
气候:气候温和
特产:
古堡、白葡萄酒和作家
其他城堡:
布卢瓦城堡(Blois),雪瓦尼城堡(Cheverny)等。
布卢瓦城堡:曾经作为法兰西皇城达一世纪之久,城堡的建筑出处都突出法国王室的象征——百合花的形象。
雪瓦尼城堡:卢瓦尔河谷所有城堡中家具最华丽的一座。
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